LES FESTIVITÉS ET LA GASTRONOMIE

Dans les nombreuses bars, restaurants, tavernes, poissoneries de fruits de mer de la zone, une Gastronomie variée est possible déguster, plein de recette populaires qui relient avec l'actuelle Cuisine Méditerranéenne et toujours baignées avec des Vins et des Brandies excellents.

Un échantillon de produits propres de la zone:

• Poisson: Dorada, Lubina, Lenguado, Urta, Róbalo, Acedía, Pijota, Besugo, Corvina, etc
• Fruits de Mer: Crevettes roses, Langoustines, Crevettes, Palourdes, etc.
• Fromages et Charcuteries: D'une grande variété dans les villages de la montagne.
• Jambon Ibérique et produits de Chasse
• L’huile d’olive...
• Vins et Brandies: Finos, Amontillados, Olorosos, Manzanillas, Dulces, Brandies.

Le programme de festivités de la région offre des convocations tout au long de toute l'année entre lesquelles ils soulignent les Carnavals de Cadix, la Foire du Cheval en Xérès, les Foires de Printemps dans: Rota, Le Port de Sainte Marie (festivité du vin Fin) et Sanlúcar (festivité de la Manzanilla), les Championnats de Motocyclisme de Xérès, le Pèlerinage de la Vierge del Rocío,les carrières de Chevaux dans les plages de Sanlúcar, etc.